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美食の街ポートランド
ポートランドはスローライフ都市。地元でとれた有機栽培による採れたての食材をふんだんに使った料理が人気です。全米のトップクラスのレストランが集中し、市内の地ビール醸造所の数は世界一。郊外には数多くのワイナリーがあり、オレゴン・ピノノワールは近年注目が集まっています。豊かな食材を求めて、世界中のシェフ達がこの美しい街に移ってきています。毎日、新鮮なその日に手に入る食材でメニューを作ることができるからです。
ポートランドは全米ケーブルテレビ局の「フード・ネットワーク」により「全米で最も定評のあるグルメの町America’s “Best Eating Destination」に選ばれており、レストランでだけではなく、クッキング・クラスやイベントを通して「食」を満喫できる環境が整っています。
食のイベントBEER, FOOD & WINE FESTIVALS
レストラン Ｄｉｎｉｎｇ
豊かな自然に恵まれ住民の環境保護意識が高いポートランドでは、食に関しても地産地消、季節の食材を使った料理が人気です。次のレストラン・リストはポートランドの優れたレストランのごく一部。この街を訪れ、レストランの種類の多さ、レベルの高さに目を見張る人々が後を絶ちません。
サウスウエスト（SW）地区
ヒギンズ・レストラン＆バー Higgins Restaurant & Bar
フレンチビストロ調のノースウエスト料理。シェフのグレッグ・ヒギンズ氏はポートランドにおける地産地消運動のパイオニア的存在。「食はコミュニティを作り出す」との信念のもと、農家とシェフ、消費者との関係を大切にしている。
1239 S.W. Broadway ;http://higgins.ypguides.net/
ケニー＆ズークス・デリカテッセン Kenny& Zukes Delicatessen
エースホテルに隣接するニューヨークスタイルのデリカテッセン。自家製ハム類と焼きたてのパンで作ったボリューム満点のサンドイッチが人気。
1038 S.W. Stark St.; www.kennyandzukes.com
ソースボックス・レストラン＆ラウンジ Saucebox Restaurant and Lounge
パン・アジアンとパシフィック･アイランド料理。独創的なカクテルを味わえるお洒落な空間。夜遅くまで営業している。ライブＤＪあり。
214 S.W. Broadway; www.saucebox.com
イースト・インディアCo. East India Co.
伝統的なインド料理を現代的にアレンジした料理。タンドーリと共にカクテルも楽しみたい。
821 SW 11th Ave.; www.eastindiacopdx.com
ノースウエスト（NW）地区
ブルーアワー bluehour
パール・ディストリクトの人気レストラン。地中海料理。流行に敏感な人々が集まる。
250 N.W. 13th Ave.; www.bluehouronline.com
エレニズ・フィロゼニア Eleni’s Philoxenia
シェフの故郷であるクレタ島の料理を中心としたギリシア料理。パール・ディストリクトのレストランは開放的で居心地のいい空間。
112 NW 9th Ave.; www.elenisrestaurant.com
ペイリーズ・プレイス Paley’s Place
ポートランドの地産地消レストランのパイオニア。ビクトリア朝の一軒家を改装したこじんまりとしたレストラン。上質のフランス料理。
1204 N.W. 21st Ave.; www.paleysplace.net
パーク･キッチン Park Kitchen
緑に囲まれたノース･パークブロックにひっそり佇む。地元の産物を使ったメニューが美食家に人気。
422 N.W. 8th Ave.; www.parkkitchen.com
ワイルドウッド Wildwood Restaurant & Bar
旬を生かしたノースウエスト料理の草分け的存在。
1221 N.W. 21st Ave.; wildwoodrestaurant.com
サウスイースト（SE）地区
ル･ピジョン Le Pigeon
トリュフ・ブリオッシュ、スイートブレッドとフォアグラのプロフィトロール（シュー）など独創的なフランス料理。田園風インテリアで親密な雰囲気のあるレストラン。
758 E. Burnside St.; www.lepigeon.com
ケンズ・アーティザン･ピザKen’s Artisan Pizza
天井までそびえる大きな薪オーブンで焼くナポリ風ピザ。トッピングには地元産の旬の農産物を使っている。
304 S.E. 28th Ave.; www.kensartisan.com
ポクポク・レストラン＆ウィスキー・ソーダ・ラウンジ Pok Pok Restaurant and Whisky Soda Lounge
タイ料理。バンコクの屋台で出される「酒の肴」的料理を目指す本格派。数人でシェアをして食べるのに向いている。
3226 S.E. Division St.; www.pokpokpdx.com
ノースイースト（NE）地区/ノース（Ｎ）地区
ビースト Beast
肉を中心に地元産の素材を使った大胆なフランス料理。コース・メニューでディナーは毎晩2回の着席。週末にはブランチのコースメニューも。
5425 N.E. 30th Ave.; www.beastpdx.com
ポルケノ・テキエリア ¿Por Qué No? Taqueria
メキシコ料理を出す小さなカジュアルレストラン。地元産の肉と自家製のトルティーヤを使ったタコスと搾りたてのジュースやサングリアが人気。
3524 N. Mississippi Ave.; http://porquenotacos.com/
トロ・ブラボー Toro Bravo
スペイン風タパス・バー。スペイン各地の小皿料理。メニューが幅広いので数人で何種類かの料理を試してみるのに向いている。
120 N.E. Russell St.; www.torobravopdx.com
そのほか Other
フードカート Food Carts
ダウンタウンを中心にフードカートと呼ばれる屋台の集まる「フードカート・ポッド（屋台村）」が市内に増加中。東欧料理からタイ料理まで多国籍の料理が手軽に味わえる。ランチ営業中心のポッドから深夜営業のポッドまでバラエティ豊か。
www.foodcartsportland.com
ポートランド・ファーマーズ・マーケット Portland Farmers Market
春から晩秋にかけてダウンタウンのほか市内各地で開催される市場。地元産の野菜や果物だけでなく、蜂蜜やチョコレート、ケーキなどの出店もある。
www.portlandfarmersmarket.org
【2011年の主なマーケット】
土曜日 ポートランド州立大学 （SW Harrison と SW Montgomeryの間）
3月から12月 ８:30 a.m. – 2:00 p.m.
月曜日 パイオニア・コートハウス・スクエア
6月から9月 10:00 a.m. – 2:00 p.m.
水曜日 サウス･パークブロック (SW Salmon と SW Main.の間)
4月から10月 10:00 a.m. – 2:00 p.m.
木曜日 ノースウエスト NW 19th Ave & NW Everett St
6月から9月 3:00 p.m. – 7:00 p.m.
ブードゥー・ドーナッツ Voodoo Doughnut
ポートランドの名所になっている24時間営業のドーナツ屋。ベーコンが乗ったメープルバー・ドーナツなど風変わりなドーナツがケースに並ぶ市内に2店舗。
22 S.W. Third Ave.
1501 N.E. Davis St.; www.voodoodoughnut.com
地ビール BEER
「ビアバーナ（ビール天国）」、「ウィラメット河畔のミュンヘン」などのニックネームを持つポートランドは過去20年以上にわたってアメリカの地ビール・ルネッサンスの中心として君臨してきました。市内にある地ビール・ブルワリーの数は３２、近郊のブルワリーを含めると３８にもなり、その数は世界一。まさに「世界の地ビールの首都」です。
ブリッジポート・ブルーイングBridgeport Brewing Company
オレゴンで最も老舗のブルワリー。グルメな食事ができるパブはパール・ディストリクトとホーソーンにある。1313 N.W. Marshall St.
3632 SE Hawthorne Blvd.; www.bridgeportbrew.com
ローレルウッド・ブルーイング Laurelwood Brewing Co.
子ども連れにも優しい地ビールパブ。オレゴン州で初めてオーガニックビールを作った。市内に5店舗。
5115 NE Sandy Blvd ほか、ポートランド国際空港内にもパブがある。
www.laurelwoodbrewpub.com
ラッキー･ラブラドール・ブルーイング Lucky Labrador Brewing Company
外の席では犬連れＯ.Ｋ.の ドッグ･フレンドリーなブルワリー。市内に3店舗。
915 S.E. Hawthorne Blvd ほか。www.luckylab.com
マクメナミンズ McMenamins
マクメナミンズ・グループのパブはオレゴン州とワシントン州に50件あり、歴史的建物を改装した個性的なインテリアで知られている。その多くが家族連れに人気で、映画館やホテルを併設している施設もある。そのうちのひとつマクメナミンズ・ケネディ・スクール McMenamins Kennedy School（5736 N.E. 33rd Ave.）は元小学校を改造した建物にホテルと映画館を併設。元教室でビールが飲める。
www.mcmenamins.com
ウィドマー・ブラザース・ブルーイング Widmer Brothers Brewing
オレゴンの地ビール復興の立役者であったウィドマー兄弟が1984年に創立し、現在ではオレゴン州で最大のブルワリーに成長した。人気の小麦ビール、ヘフェヴァイツェンHefeweizenは各地の地ビール賞を受賞している。
929 N. Russell St.; www.widmer.com
その他の地ビール・ブルワリーの情報は「オレゴン・ブルワース・ギルドOregon Brewers Guild」のウェブサイトをご覧下さい。 http://oregonbeer.org/
ワイン WINE
オレゴンはワイン産地としては比較的歴史の浅い地域ですが、ブドウ栽培に適した気候と土壌に恵まれているため、世界でも有数のワイン産地に急成長しました。オレゴンでは40種類以上のブドウが栽培されていますが、とりわけピノ・ノワールがオレゴンを代表する品種です。ピノ・ノワールのほかにもディジョン・クローン・シャルドネやピノ・ブランといった冷涼な気候に適した品種も高い評価を受けています。
ウィラメット・ヴァレーはポートランドから車で30分の近距離に位置し、風光明媚な景観とアクセスのよさから多くの観光客が訪れるワイン産地となっています。ポートランド市内と近郊にもオレゴン・ワインを気軽に味わえる場所がたくさんあり、以下はその一部です。ウィラメット･ヴァレーのワイナリーについてはこちらをどうぞ。
ヒップチックス・ドゥ・ワイン Hip Chicks Do Wine
サウスイースト地区の倉庫街にあるユニークな小規模ブティック･ワイナリー。セラーリングの必要のないワインが専門。テイスティングルームもある。
4510 S.E. 23rd Ave.; www.hipchicksdowine.com
コルク Cork
気軽に立ち寄れるワイン・ショップ。毎週ワイン･テイスティングを開催。
2901 N.E. Alberta St.；www.corkwineshop.com
クーパーマウンテン・ワイナリー Cooper Mountain Winery
バイオダイナミック農法ブドウ栽培の先駆者。全米で初めてオーガニック・ワインを作った。ポートランド近郊。9480 S.W. Grabhorn Road, Beaverton; www.coopermountainwine.com
デイビッド･ヒル･ワイナリー David Hill Winery
オレゴンの老舗ワイナリーのひとつ。山々を見渡す風景が広がる。エステート・ワインとポート･ワインが好評。46350 N.W. David Hill Road, Forest Grove; www.davidhillwinery.com
ポンジー・ヴィンヤード Ponzi Vineyard
1970年創立のオレゴン･ピノ・ノワールの草分け的存在。
14665 S.W. Winery Lane, Beaverton; www.ponziwines.com
サケ・ワン SakéOne
世界唯一のアメリカ資本の日本酒醸造所。テイスティング･ルームではオレゴン産の日本酒が味わえる。酒蔵ツアーもあり。
820 Elm Street, Forest Grove; www.sakeone.com
クッキング･クラス Cooking Class
オレゴンの新鮮な素材を使って料理を体験。プロの料理人から直に教わるクッキング・クラスは多くが数時間のクラスで、旅行者も気軽に参加できます（要予約）。
イン・グッドテイスト Inn Good Taste
パールディストリクト。デモンストレーション型のクラス。シェフが作るコース料理をワインと共に味わう。
231 N.W. 11th Ave.; www.ingoodtastestore.com
オレゴン・キュリナリー・インスティテュート Oregon Culinary Institute
初級から上級レベルまで、参加型の料理教室。ファーマーズ・マーケットでの買出しから始まるクラス、バーベキュー教室、パン作りなど。
2140 S.W. Jefferson Suite 100; www.oregonculinaryinstitute.com
スー・ラ・ターブルSur La Table
キッチン用品の店に併設。実践またはデモンストレーション型。
1102 N.W. Couch St. http://www.surlatable.com/category/culinary.do
食のイベント Beer, Food and Wine Festivals
オレゴン・シーフード＆ワインフェスティバルOregon Seafood & Wine Festival
２月 ダンジネス・クラブの旬に開催。
www.eventsnw.net/ENW/seafoodandwine/
ポートランド・インディー・ワインフェスティバル Portland Indie Wine Festival
５月 小規模生産のワイナリーが集まる。
www.indiewinefestival.com/
オレゴン・ブルワーズ・フェスティバル Oregon Brewers Festival
7月 全米各地の地ビールが味わえる野外イベント。
www.oregonbrewfest.com
バイト・オブ・オレゴン Bite of Oregon
8月 有名レストランやブルワリー、ワイナリーが出展する野外イベント。
www.biteoforegon.com
オレゴン・バウンティ Oregon Bounty
10月～11月 オレゴン州全域で秋の収穫を祝う。レストラン、ワイナリー、ホテル等が協賛。
www.traveloregon.com/Bounty.aspx
ホリデー・エール・フェスティバル Holiday Ale Festival
12月 ダウンタウンの真中に設けられた暖房付特設テントで、冬季限定の地ビールを味わう。
www.holidayale.com
